Gebakken bloemkoolcouscous

  • 1 bloemkool, in roosjes raspen
  • 2 wortel in fijne reepjes
  • 1 paprika in blokjes
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 60 ml groentebouillon
  • peper en zeezout
  • citroensap naar smaak
  • 1/2 rode peper
  • 1 el sesamolie
  • 2 el sojasaus
  • gember
  • koriander
  • pompoenpitten

Bereiding

  • Stoof een halve ui en look in een beetje olie
  • Voeg de bloemkoolcouscous toe en de groentebouillon
  • Bak tot het gaar is. En zet apart
  • Bak halve ui, samen met de groenten
  • Voeg kruiden toe
  • Voeg bloemkoolcouscous toe en giet daarover citroensap naar smaak
  • Werk af met verse koriander, pompoenpitten en eventueel gesnipperde lente-ui